炒苍术是中药材苍术过程炮制后的产品，具有特有的药用价值。苍术性温、味辛、苦，归脾、胃经，常用于中医临床调停多种疾病。 最初，炒苍术能健脾化湿，适用于脾胃苍老、湿阻中焦引起的食欲颓废、腹胀、泻肚等症状。其燥湿作用较强，尤其妥当湿邪较重的患者。 其次，炒苍术有祛风除湿的功效，常用于风湿痹痛、要津难受等病症，尤其对风寒湿邪所致的肌肉酸痛有较好疗效。 此外，炒苍术还能明目，关于肝虚引起的办法暧昧、夜盲等症状有一定援助调停作用。 在使用时，炒苍术多与其他药材配伍，如与白术、茯苓同用，可增矫捷脾利湿的服从